AGRICOLTURA BIOLOGICA

Il rispetto per la natura e l’attenzione all’ambiente ci ha guidato nella realizzazione dei nostri Oli di Oliva Biologici, una selezione esclusiva di piante per dar vita ad un prodotto eccezionale.

L'azienda ha ottenuto il marchio biologico certificato perchè è sensibile alla protezione della biodiversità. I prodotti che usiamo rispettano l’ambiente grazie all'agricoltura biologica e non contengono OGM.

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Premiati anche nel 2021

Le selezioni biologiche: I BLEND

IL SOFFIO Biologico

Olio Extra Vergine di Oliva Biologico dal gusto medio che dona armonia all’olfatto e al gusto, con sentori di mandorla ed erbe aromatiche.

Abbinamento perfetto per piatti di pesce e carpacci.

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IL TENACE Biologico

Questo tipo di Olio Extra Vergine di Oliva Biologico ha un gusto più intenso con sentori di pomodoro e carciofo, accompagnato da un piacevole retrogusto di amaro piccante.

Pefetto per grigliate, legumi e piatti più decisi.

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LE SELEZIONI BIOLOGICHE: I MONOCULTIVAR

Monocultivar PICHOLINE Biologico

Olio Extra Vergine di Oliva Biologico dal gusto armonico ed intenso, accompagnato da gradevoli sfumature di amaro e piccante.
All'olfatto si rivela intenso con sentori di pomodoro verde.

Consigliato su crostacei e legumi. Ottimi risultati anche impiegato in piatti a base di selvaggina.

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Monocultivar CAROLEA Biologico

Olio Extra Vergine di Oliva Biologico a bassa acidità. All’olfatto si esprime con piacevoli sentori di frutta matura. Apprezzato dalla maggior parte dei palati, presenta un tono di fondo dolce e delicato con retrogusto mandorlato.

Si abbina a piatti delicati, quali carni bianche, formaggi, legumi, primi piatti con molluschi, pesce al vapore, crostacei e bruschette.

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Monocultivar CORATINA Biologico

Olio Extra Vergine di Oliva Biologico dotato di buona intensità e persistenza, il retrogusto è amaro e piccante, tipico di questa varietà.

Ottimo accompagnamento per carni rosse, grigliate, legumi e bruschette.

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Il nostro Territorio

Siamo nel cuore della Puglia, in Valle d’Itria, a Cisternino (BR), uno dei borghi storici più belli d’Italia, dove si respira il piacere della tradizione contadina e l’essenzialità della terra.

Alcuni dei nostri 45 ettari di terreni con alberi secolari situati nella fertile Valle D'Itria e nelle distese di Ostuni e Fasano.

Utilizziamo esclusivamente le nostre olive per ottenere un prodotto di alta qualità, dalle caratteristiche uniche ed esclusive.

Blend Biologico

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Monocultivar biologico

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Ricordiamo che i nostri prodotti sono lavorati e confezionati a mano.

Per qualsiasi informazione riguardo ai prodotti, spedizioni o ordini potete chiamarci o scriverci.

Vi risponderemo subito e ci impegneremo ad assistervi nel miglior modo possibile.